Povijest turske kave
Turska kava ima bogatu povijest koja datira još iz 16. stoljeća. Smatra se prvom metodom pripreme kave izvan njezinog domovinskog prostora, Etiopije, i ubrzo je osvojila cijeli svijet.
Kako se priprema turska kava?
Priprema turske kave zahtijeva posebnu posudu zvanu džezva. Sitno mljevena kava, šećer i voda kuhaju se polako na niskoj temperaturi dok se ne stvori bogata pjena na vrhu.
Zašto je pjena važna?
Pjena na turskoj kavi znak je pravilne pripreme. Osim toga, ona zadržava arome i čini kavu kremastom.
Serviranje i uživanje
Turska kava poslužuje se u malim šalicama, često uz čašu vode i slatkiš poput rahat-lokuma. Uživa se polako, uz razgovor i često uz gledanje u šalice radi proricanja budućnosti.
Prednosti turske kave
Ovaj način pripreme omogućuje zadržavanje svih prirodnih ulja iz kave, čineći napitak bogatijim u okusu i teksturi.
