Uvod
Jeste li se ikada zapitali zašto kava iz vašeg omiljenog kafića ima bolji okus nego ona koju pripremate kod kuće? Tajna je u malim detaljima koji čine veliku razliku.
Izbor zrna
Sve počinje sa zrnom. Odlučujete li se za Arabicu ili Robustu, važno je znati njihove razlike. Arabica ima blage, voćne note, dok je Robusta intenzivnija i gorča. Ako ste početnik, uvijek je bolje krenuti s kvalitetnim zrnima Arabice.
Proces mljevenja
Pravilno mljevenje ključ je dobrog okusa. Pregrubo mljevena kava bit će slaba, dok će previše fina kava biti preintenzivna i gorka. Aparati poput Jure omogućuju vam precizno mljevenje, prilagođeno vrsti kave koju pripremate.
Priprema i temperatura
Idealna temperatura vode za pripremu kave je između 90 i 96 °C. Ako je voda prehladna, kava neće razviti puni okus; ako je pretopla, postat će gorka.
Zaključak
Savršena šalica nije slučajnost – to je kombinacija znanja, prakse i dobrog aparata. S pravim alatima i tehnikama, svaki gutljaj može biti izvanredan.
Jeste li se ikada zapitali zašto kava iz vašeg omiljenog kafića ima bolji okus nego ona koju pripremate kod kuće? Tajna je u malim detaljima koji čine veliku razliku.
Izbor zrna
Sve počinje sa zrnom. Odlučujete li se za Arabicu ili Robustu, važno je znati njihove razlike. Arabica ima blage, voćne note, dok je Robusta intenzivnija i gorča. Ako ste početnik, uvijek je bolje krenuti s kvalitetnim zrnima Arabice.
Proces mljevenja
Pravilno mljevenje ključ je dobrog okusa. Pregrubo mljevena kava bit će slaba, dok će previše fina kava biti preintenzivna i gorka. Aparati poput Jure omogućuju vam precizno mljevenje, prilagođeno vrsti kave koju pripremate.
Priprema i temperatura
Idealna temperatura vode za pripremu kave je između 90 i 96 °C. Ako je voda prehladna, kava neće razviti puni okus; ako je pretopla, postat će gorka.
Zaključak
Savršena šalica nije slučajnost – to je kombinacija znanja, prakse i dobrog aparata. S pravim alatima i tehnikama, svaki gutljaj može biti izvanredan.
